花苗卸生産会社　有限会社　角田ナーセリー

(植え付け）　畑なら株間45ｃｍで植え付け、コンテナなら深さ20ｃｍ以上の鉢に1株植える。

（育て方）　植え付け後は倒れないように支柱をたてて誘引する。

　　　　　　　一番花から下のわき芽は全て摘み取る。乾燥には気をつけよう。

（肥料）　畑なら植え付けの2週間前に苦土石灰（1㎡当たり100ｇ）を混ぜる。

　　　　　元肥のほか、実がつき始めたら2週間に1回追肥を与える。

（病害虫）　新芽や葉の裏にあぶら虫がつきやすいので注意する。

（収穫）

韓国とうがらし・・・大きさの目安7～9ｃｍ。実が赤く色づいた頃。緑の実は炒めのものに。

ベトナムとうがらし・・・大きさの目安4ｃｍ。実が赤く色づいた頃。

ハバネロ・・・大きさの目安5×2.5cm。収穫後早めに調理して下さい。干しトウガラシにはできません。

四川とうがらし・・・大きさの目安3~4㎝。吊り下げて乾燥させれば、いつでも使うことができる。

タバスコ・・・大きさの目安5cm。緑の実は辛さが少なく、収穫後生のまま炒め物等に使える。

ハラペーニョ・・・大きさの目安7.5×4ｃｍ。緑の実は辛さが少なく、収穫後生のまま炒め物等に使える。

（美味しい食べ方）

韓国とうがらし・・・日本の唐辛子より大きく、辛さに加え甘みもある。ラー油に漬けて辛味調味料に。キムチに最適。

 ベトナムとうがらし・・・日本の唐辛子より辛味が強く、刺激的な味と香りが楽しめる。旨みも強く、ベトナム料理の極上のスパイスに。

ハバネロ・・・オリーブオイルなどに漬けて辛味調味料に。スライスしてピザのトッピングにも最適！

四川とうがらし・・・麻婆豆腐やホイコーローなど四川料理に本格的な辛味をプラス！

タバスコ・・・酢をビンに入れ収穫した唐辛子を中に入れて、1～2ヶ月おくと自家製タバスコの出来上がり☆

ハラペーニョ・・・生のまま細かく刻んで市販のタコスソースに混ぜたり、ピザのトッピングに使うと美味しい。